Alimentos permitidos, tolerados y prohibidos en la fase 1

 Ten siempre a mano esta lista para que sepas en todo momento lo que sí puedes y lo que no puedes comer en esta fase.

 Carnes:

• Bistec de buey y de caballo
• Carne de caza
• Chuleta de ternera sin grasa
• Conejo
• Filete de buey y de ternera
• Lomo de vaca
• Rosbif
• Solomillo de buey

Quedan prohibidas: 

• Cerdo
• Cordero
• Costilla de buey
• Entrecot
• Falda de caballo

Menudillos:

• Higado de ternera y aves de corral
• Lengua de cordero y ternera
• Riñones de ternera

Queda prohibido:

• Lengua de buey

Charcutería:

• Cecina
• Jamón de york, de pavo y de pollo

Quedan prohibidos:

• Jamón ahumado, crudo, ibérico y de jabugo

Pescados:

• Abadejo
• Atún
• Bacalao fresco
• Boquerones
• Caballa
• Dorada
• Emperador
• Fletán
• Gallo
• Gulas
• Lenguado
• Lubina
• Merluza
• Mero
• Mújol
• Pescadilla
• Rape
• Raya
• Rescaza
• Rodaballo
• Salmón
• Salmonete
• Sardina
• Sargo
• Surimi 
• Trucha

Quedan prohibidos:

• Atún en aceite
• Caballa a la mostaza
• Sardina en aceite

Marisco y molusco:

• Almeja
• Berberechos
• Bogavante
• Buey de mar/Centollos
• Calamar
• Cangrejo
• Cigalas
• Erizo de mar
• Gambas/Camarones
• Langosta
• Mejillones
• Ostras
• Pulpo
• Sepia
• Vieiras

Proteínas vegetales:

• Seitán
• Tofu

Salvado de avena

Aves de corral:

• Bistec de avestruz
• Codorniz
• Pavo
• Pichón 
• Pintada
• Pollo/pollo tomatero

Quedan prohibidos:

• Pato
• Ganso

Huevos:

• De gallina
• De codorniz

Lácteos:

• Leche desnatada
• Queso fresco batido 0%
• Requesón desnatado
• Queso blanco tipo Burgos
• Yogur desnatado

Quedan prohibidos:

• Quesos grasos
• Lácteos de leche entera

Los condimentos:

• Agar-agar
• Ajo
• Albahaca
• Algas marinas
• Anís estrellado
• Aromatizantes sin azúcar
• Azafrán
• Cubitos de caldo sin grasa
• Cacao sin grasa
• Canela
• Cardamomo
• Cebolla fresca y seca
• Cilantro
• Clavo
• Comino
• Cúrcuma
• Edulcorantes
• Estragón
• Jengibre
• Keptchup de régimen
• Limón
• Melisa
• Menta
• Nuez moscada
• Pepinillo
• Perifollo
• Pimentón
• Rábano
• Romero
• Salsa de soja
• Salsa de tomate y tomates en lata
• Soja
• Vainilla en rama o en plovo sin azúcar

Está permitido tomar con moderación:

• Aceite acalórico de Ordesa
• Aceite de parafina
• Cubitos de caldo
• Fécula de maíz
• Harissa
• Mayonesa Dunkan
• MOstaza
• Nata light
• Sal Sésamo Vinagre
• Vinagreta Dunkan

Quedan prohibidos:

• Aceitunas
• Azúcar
• Cacahuete
• Chocolate
• Frutos secos
• Kepchup
• Mantequilla
• Mayonesa

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