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martes, 19 de marzo de 2013

Antes de empezar...

Aunque cada persona es un mundo y estamos influenciados por numerosos factores tanto internos como externos, a la hora de ponernos a dieta, casi siempre coincidimos en los motivos. Está comprobado que existen una serie de circunstancias que nos empujan a hacerlo, perder peso antes de un evento como puede ser una boda, bautizo o la asistencia a cualquier acto público,  la menopausia, sentirnos mejor con nosotros mismos, recuperar la silueta tras el embarazo,  la temida celulitis, tener frecuentemente comidas de trabajo o banquetes sociales, dejar de fumar o la llegada del verano.

Sea cual sea el motivo, hay que tener en cuenta que hacer dieta no es sinónimo de dejar de comer, pasar hambre o alimentarse mal. A veces será suficiente con prescindir de ciertos alimentos, aumentar un poco nuestra actividad física o introducir en nuestra vida nuevos hábitos como puede ser el beber litro y medio de agua al día o cambiar la manera de cocinar los alimentos.
Es aconsejable el asesoramiento de un profesional y asegurarnos de que nuestra salud es buena y no se verá perjudicada.

Al igual que los motivos que nos mueven a querer adelgazar son los mismos para todos, también los errores que cometemos a la hora de hacer dieta lo son. Por ejemplo,  pensar que es mejor no cenar, o cenar solo fruta, hacer aquella dieta que le fue tan bien a muestra vecina, hacer una dieta muy estricta (de choque) durante un período más o menos largo (no deben hacerse más de dos o tres días seguidos), tomar laxantes, diuréticos o algún producto milagroso que hemos leído por ahí que hace maravillas o aumentar de repente y sin control las horas que metemos en el gimnasio o la sauna.

Sin embargo, si cenamos de manera moderada, por ejemplo algo de pescado cocido o a la plancha acompañado de verdura y de postre tomamos un desnatado, buscamos asesoramiento para que nos hagan una dieta personalizada según nuestras necesidades y condiciones personales, hacemos cinco comidas diarias bien repartidas a lo largo del día, ejercicio físico todos los días, que no tiene porque ser machacarse en el gimnasio, es suficiente con andar una horita o dar un paseo en bici y tomamos entre litro y medio y dos litros de agua, veremos como nuestro cuerpo ira reaccionando, adelgazaremos y cuando alcancemos el peso adecuado nos será muy fácil mantenerlo.

Quizás necesitemos alguna tisana relajante para mitigar la ansiedad, o algún producto saciante para no tener tentaciones de picotear. Hay muchas cosas que nos pueden ayudar sin poner en peligro nuestra salud. Consulta siempre antes de tomar nada con un especielista en nutrición o al farmaceútico.

Es posible que tengamos ciertas dudas a la hora de hacer dieta, como por ejemplo si el pan engorda, si es malo tomar lechuga por la noche, si los productos light adelgazan, si es mejor tomar alimentos integrales, si el agua tomada en las comidas engorda o si lo mejor es eliminar todas las grasas de nuestra dieta. Pues bien, a lo largo de este blog iremos resolviendo todas estas dudas, hablaremos de las dietas más famosas, analizaremos los pros y los contras de las dietas de choque y veremos algunas de las más populares y veremos trucos y consejos para alcanzar nuestro peso ideal y lo que es más dificil luego, mantenerlo.

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lunes, 18 de marzo de 2013

Dieta de inicio

Es importante a la hora de adelgazar no pretender hacerlo de golpe ni con medidas milagrosas que nos prometen resultados inmediatos pero que luego lo único que consiguen es el temido efecto yo-yo, es decir, un continuo sube y baja de peso. Lo ideal es empezar con una dieta de inicio que vaya habituando al cuerpo a ciertos cambios, sin poner límite en las cantidades y eliminando poco a poco ciertos alimentos.
Una buena dieta es la que nos hace bajar poco a poco, está basada en la pirámide de los alimentos, nos aporta 1200 calorías a las mujeres y 1500 a los hombres, se adecúa a nuestro modo de vida, no nos obliga a introducir productos especiales que sólo servirán para vaciarnos la cartera y nos aconseja la práctica de ejercicio en función de nuestras cualidades físicas.

Hay ciertas pautas que debemos seguir al pìe de la letra para no fracasar a la hora de adelgazar y que nos servirán también para mantener después nuestro peso:
- No eliminaremos del todo el aceite de nuestra dieta, pero limitaremos su uso cocinando los alimentos al vapor, a la plancha, cocidos o a la papillotte.
- Tenemos que asegurarnos el aporte de vitaminas y minerales adecuado, por eso tomaremos todos los días cinco raciones de verdura, ensaladas y fruta.
- Lo mismo ocurre con el aporte de calcio, para lo que tomaremos leche, yogures o queso, aunque tendrán que ser desnatados.
- Sustituiremos el azúcar por edulcorantes bajos en calorías.
- Beberemos un litro y medio de agua obligatoriamente, a poder ser fuera de las comidas. Podremos hacerlo en forma de caldos o infusiones.
- Haremos ejercicio moderado al menos cuatro días a la semana, aunque lo ideal sería caminar media hora todos los días a paso ligero y sin pararnos.

Es muy importante ser conscientes de que hacer dieta es algo que requiere una buena dosis de disciplina, pero no por eso debemos mortificarnos si en algún momento "pecamos".  Si nos asalta el hambre y no podemos evitar el picoteo, echaremos mano de unas zanahorias o una manzana y aprovecharemos ese momento para bebernos un vaso de agua. 
Intentaremos introducir el ejercicio en nuestra rutina diaria, por ejemplo, ir andando al trabajo si nos es posible, o bajarnos una parada antes del autobús u olvidarnos de la existencia del ascensor siempre que no vayamos con peso.
La bicicleta estática es una buena opción para esos días que por diversos motivos nos da pereza andar. Procura hacerla con la ventana abierta.

Lo primero que tenemos que saber antes de empezar nuestra dieta es nuestro IMC (Indice de Masa Corporal) y así sabremos cuantos kilos nos convendría bajar para ponernos en nuestro peso ideal. Puedes calcular el tuyo AQUI
Y ahora que ya estamos mentalizados y sabemos cual es nuestra meta, empezaremos con una dieta de inicio durante una semana para ir habituándonos poco a poco a los cambios.

Desayuno: es la comida más importante del día porque llevamos muchas horas sin ingerir ningún tipo de alimento, así que meteremos 4 alimentos fundamentales: 1 lácteo, que puede ser un yogur, una porción de queso no graso o un vaso de leche, 1 pieza de fruta o zumo natural,  1 rebanada de pan integral o una ración de cereales y un huevo duro o una loncha de jamón serrano magro. Podemos tomar también un café, té o infusión edulcorados con sacarina.

A media mañana tomaremos una pieza de fruta y una infusión

Comida: Una ración de ensalada variada o verdura, una ración de carne sin grasa como por ejemplo pechuga de pollo o pavo a la plancha o pescado cocido o al horno y un yogur desnatado.

A media tarde tomaremos otra pieza de fruta y una infusión

Cena: Un caldo ligero, una tortilla francesa hecha con un huevo y una clara u otra ración de carne o pescado (intentando que sea diferente a la de la comida) acompañada de una ración de champiñones o espárragos o una ensalada de tomates con zanahoria rallada. De postre tomaremos un yogur desnatado o un vaso de leche.

Aprovecha las infusiones para ayudarte en las digestiones, retención de líquidos, etc...y ten en cuenta que cada vez que tomas una infusión o un caldo, es parte del litro y medio de agua que tienes que tomar a diario.
Por otra parte, procura no caer en la rutina, ya que es uno de los mayores enemigos de una dieta. Intenta variar los menús. Por ejemplo, si has tomado carne al mediodía, toma pescado a la noche, o una tortilla. Pero ojo, no abuses de los huevos. Si vas a tomar tortilla por la noche, no tomes en el desayuno. Al principio te parecerá más complicado de lo que es rfealmente, pero sientate un rato, coge papel y boli y organizate los menús. Eso te ayudará también a la hora de hacer la compra y no caerás en la tentación de comprar lo que no necesitas.


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Los alimentos integrales

Si sustituyes los alimentos refinados por integrales verás que te resulta más fácil adelgazar y mantener tu peso. Porqué?  Porque los alimentos integrales son más naturales por haber  pasado por menos procesos artificiales lo que hace que sean más fáciles de digerir y aprovechemos mejor sus nutrientes, lo que según algunos estudios hace que quememos energía por el llamado efecto térmico, ayudándonos a perder peso.
Este efecto adelgazante de los alimentos integrales se debe a la  fibra, que dificulta la descomposición de los alimentos en el proceso de digestión, lo que hace de que se incremente la energía necesaria para realizar este proceso y obtener los nutrientes que necesita el organismo.
Según esto, cuanta más fibra se producirá mayor quema de calorías.
También tienen menos aditivos químicos que son sospechosos de ralentizar el metabolismo.

Pero ojo, los alimentos integrales no tienen menos calorías que los no integrales, así que no nos equivoquemos y pensemos que por ser integrales podemos comer de ellos todo lo que queramos. No, lo que sí es cierto es que si dentro de una dieta sana y equilibrada cambiados los alimentos refinados por alimentos integrales, estaremos recibiendo unos beneficios que nos ayudarán a bajar de peso. 


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domingo, 17 de marzo de 2013

Dieta para bajar 2 kilos en 15 días con un menú equilibrado

Con esta dieta podemos adelgazar 2 ó 3 kilos en 15 días de una manera sana, ya que es un menú muy equilibrado. Tenemos que acompañarlo con 2 litros diarios de agua, poca sal en las comidas, poco aceite a la hora de cocinar, una moderada ingesta de pan y algo de ejercicio que puede ser una hora de andar diaria.
Es importante que 1 ó 2 vasos de agua los tomemos en ayunas.
Lo ideal en cuanto al aceite son dos cucharadas soperas al día, para aderezar usaremos hierbas aromáticas, limón o vinagre de Módena o de manzana y en cuanto al pan, 80 grs repartidos así: 40 grs en el desayuno y una ración de 20 grs en la comida y el desayuno.
También procuraremos no tomar la misma fruta todo el día para hacer nuestro menú más variado.

Lunes:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, un café con leche desnatada y 40 grs de pan con mermelada light.
  • Media mañana: 1 manzana
  • Comida: Ensalada, legumbres y un yogur desnatado
  • Merienda: 1 rodaja de melón
  • Cena: Consomé, ensalada de pepino y lechuga, pechuga de pollo a la plancha y 1 yogur desnatado
Martes:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche desnatada y 40 grs de pan con pechuga de pavo
  • Media mañana: 1 manzana
  • Comida: Setas, lubina al horno y un yogur desnatado
  • Merienda: 1 yogur desnatado
  • Cena: Sopa de verduras, tortilla de jamón con dos claras y una yema y un yogur desnatado
Miércoles:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche desnatada y 40 grs de pan con tomate y aceite de oliva.
  • Media mañana: 1 rodaja de melón
  • Comida: Puré de verduras, bistec de ternera a la plancha y un yogur desnatado.
  • Merienda: 1 yogur desnatado
  • Cena: Menestra de verduras sin patatas, brocheta de pollo y un yogur desnatado
Jueves:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche desnatada y 40 grs de pan con pechuga de pavo.
  • Media mañana: 1 yogur desnatado
  • Comida: Ensalada variada con 4 ó 6 aceitunas, atún a la plancha y 1 pieza de fruta
  • Merienda: 1 naranja
  • Cena: Caldo vegetal, lenguado a la papillote y un yogur desnatado
Viernes:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche desnatada y 40 grs de pan con tomate y aceite de oliva.
  • Media mañana: 1 yogur desnatado
  • Comida: Puré de verduras, conejo al horno y una pieza de fruta
  • Merienda: 1 rodaja de melón
  • Cena: Ensalada de gambas con todos los vegetales que quieras y 1 yogur desnatado
Sábado:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche desnatada y 40 grs de pan con tomate y aceite de oliva.
  • Media mañana: 1 manzana
  • Comida: Parrillada de verduras, trucha a la plancha o al horno y un yogur desnatado
  • Merienda: 1 yogur desnatado
  • Cena: Espinacas rehogadas con ajos tiernos, hamburguesa de pollo y un yogur desnatado
Domingo:
  • Desayuno: 1 pieza de fruta o el zumo de dos naranjas, café con leche y 40 grs de pan con pechuga de pavo
  • Media mañana: 1 manzana
  • Comida: Ensalada, arroz o pasta con almejas y un yogur desnatado
  • Merienda: 1 naranja
  • Cena: Salpicón de marisco y un yogur desnatado


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viernes, 15 de marzo de 2013

Cenas ligeras

Debemos hacer la cena más ligera que la comida del mediodía porque después lo normal es que nos sentemos en el sofá o nos vayamos a la cama. Pero también es verdad que es un momento del día en el que estamos ya cansados y es posible que si trabajamos fuera de casa no tengamos muchas ganas de ponernos a cocinar. Por eso muchas veces recurrimos a comidas rápidas precocinadas o bocadillos, lo que es un error. Pero tampoco tenemos que asociar cenar ligero con no cenar o pasar hambre o comer solo fruta. Hay miles de recetas sencillas para poder hacer una cena ligera sin renunciar al buen sabor. La cena tiene que ser el equilibrio de las comidas del resto del día y además no debemos comer cosas pesadas que nos puedan dar una mala digestión.
De hecho, si nos gustan los bocadillos, podemos tomar un burrito o un kebab, ya que la masa en la que se envuelven es más ligera que nuestro pan, aunque hay que tener cuidado con lo que va dentro porque a veces tienen un gran contenido de calorías. Pero los podemos hacer de tiras de pollo cocido con verdfuras u hortalizas, o de atún, etc...Incluso aliñarlo con alguna salsa ligera.
Otra opción es preparanos una ensalada de arroz o pasta, con tomate, atún , un huevo duro o unos taquitos de jamón de pavo, palitos de cangrejo, soja, etc...Si tenemos cuidado al aliñarla, es una combinación perfecta.
Es buena idea tomar los cereales integrales ya que al ser ricos en fibra dan mayor sensación de saciedad.
La cena es buen momento para tomar pescado, al menos 3 veces por semana, ya que es ligero, y si lo coinamos de manera suave su aporte proteínicos y de grasas saludables lo hacen una opción ideal. Podemos aliñarlo con limón y alguna hierba para potenciar su sabor.
Otra buena idea es tomar cremas de verduras o sopas muy ligeras acompañadas de un segundo plato de marisco. Por ejemplo, almejas en salsa verde o mejillones al vapor.
Como puedes ver, es posible cenar ligero, rico y sin tener que meternos horas en la cocina en un momento del día en lo que más nos apetece es estar con los nuestros de relax.

Si estamos a dieta, podemos aprovechar la cena para tomar las proteínas obligadas comiento proteína animal en forma de huevo, pescado o carnes blancas  acompañada de proteína vegetal.
Por ejemplo:
  • dos rodajas de piña. jamón de york y un yogur desnatado
  • tortilla de champiñones (una yema y dos claras) y un yogur
  • cogollos con queso de burgos y un yogur
  • crema de calabaza o calabacín con pescado a la plancha y un yogur
  • verduras a la plancha con una pechuga de pollo y un yogur
  • caldo vegetal sin grasa y toirtilla de jamón de york y un yogur


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domingo, 10 de marzo de 2013

Las dietas hiperproteícas

Este tipo de dietas proponen una alimentación rica en proteínas al 100%, frente al 15% de una dieta normal y pobre en glúcidos y grasas. Una de las mayores ventajas es que son alimentos que llenan bastante, por lo que la sensación de hambre es apenas existente. Por lo tanto no hay necesidad de comer grandes cantidades, con lo que se adelgaza más rápido. Además los alimentos permitidos en estas dietas permiten elaborar unos menús que podemos elaborar tanto en casa como seguirlos en un restaurante, por lo que son muy fáciles de llevar por personas que comen mucho fuera de casa.
Otra ventaja, según sus defensores, es que son las dietas con las que más se nota la eliminación de líquidos y por lo tanto la pérdida de volumen es considerable. Dicen que son las mejores para personas con celulitis.
Sin embargo, también tienen unos contras. Los principales serían que no aportan fibra, que bajan considerablemente el rendimiento físico y mental y que en ocasiones puede aparecer malestar general.
Por nuestra parte, como siempre, aconsejamos que no se haga ninguna dieta sin estar al tanto nuestro médico o sin estar bajo el control de un nutricionista. Pero en ambos casos, sabiendo que nuestra salud nos lo permite.

Una dieta hiperproteíca para hacer no más de 3 días podría ser esta:

Desayuno:
Infusión con edulcorante: libre
1 vaso de yogur bajo en grasas y azúcares
2 a 4 lonchas de queso bajo en grasas (50 g)

Almuerzo:
Caldo desgrasado
Porción doble de pollo o pescado (hasta 400 g) con doble queso fundido y ensalada de 2 tomates (aliño con limón y muy poca sal marina)
Gelatina sin azúcar con 1/2 manzana verde
Infusión con edulcorante

Merienda:
Infusión con edulcorante: libre
1 vaso de yogur bajo en grasas y azúcares
2 a 4 lonchas de jamón crudo o cocido

Cena:
Caldo desgrasado
Omelette de 2 claras de huevo con 1 lata de atún al natural o 2 fetas de queso
Ensalada de 1 zanahoria rallada (aliño con limón y muy poca sal marina)
Gelatina sin azúcar y 1/2 manzana verde
Infusión con edulcorante

Es muy importante beber al menos tres litros de agua por día.

sábado, 9 de marzo de 2013

Dieta Dunkan

La dieta Dukan debe su nombre a su creador, el Dr. Dukan, autor del libro "Je ne sais pas maigrir" (Yo no sé adelgazar).

Este régimen propone una alimentación rica en proteínas y pobre en grasas y glúcidos que provocará que el organismo recurra a sus reservas de grasa para obtener la energía que necesita.Así se empieza la  perder grasa preservando la masa muscular.
Por otra parte, las proteínas alivian la sensación de hambre por lo que no es necesario consumir muchas calorías.
La dieta permite una pérdida de peso inmediata, pero, como todas las dietas, es necesario consultar con el  médico para no sufrir una escasez de nutrientes o vitaminas.
Consta de cuatro fases bien diferenciadas:

-Fase 1.- Ataque
-Fase 2.- Crucero
-Fase 3.- Consolidación
-Fase 4.- Estabilización

Fase 1: el ataque

En esta fase sólo podremos comer proteínas puras. Es una fase fulgurante en la que se empieza a perder peso enseguida y se sigua perdiendo cada día.
Esta fase durará según el peso que se quiera perder, la edad y la cantidad de regímenes que hayamos estado haciendo hasta entonces. Todo influye.
Si se quiere perder menos de 5 kilos, con un día de esta fase es más que suficiente, para una pérdida de entre 5 y 10 kilos, se recomiendan 3 días, si lo que tenemos que perder son más de 10 kilos pero menos de 20, la fase de ataque será de 5 días (es lo más habitual), y si se quieren perder más de 20 kilos, se puede alargar hasta 7 días o incluso 10 (el médico nos aconsejará lo mejor).

Durante esta fase es obligatorio beber 1,5 L de agua al día, repito; obligatorio. Podremos comer sin medida de  cualquiera de los alimentos permitidos (proteínas puras), para no pasar hambre. Es aconsejable no saltarse ninguna comida, para no caer en la tentación entre horas y no comer de más en la comida siguiente. Se recomienda llenar la nevera de los alimentos permitidos y tener "escondidos" los que tenemos prohibidos.

Los alimentos que podremos comer en esta fase son: la carne de caballo (excepto la falda), de buey (excepto entrecot, costilla y todos los pedazos del cocido), ternera, el conejo, las aves de corral (excepto el pato y el ganso), el pescado, los crustáceos y el marisco, los huevos, el tofu y el seitán y los productos lácteos desnatados.

Puedes ver la lista ampliada y detallada AQUI
        La eficacia de esta base está unida a respetar esta lista de alimentos y comer sólo los alimentos permitidos y con moderación los tolerados. Cualquier alimento prohibido que incorporemos, aunque sea en una mínima medida, llevará al traste el régimen.
        Teniendo en cuenta que esta etapa es corta en duración, merece la pena el esfuerzo. A cambio conseguiremos quemar calorías al digerir las proteínas, digerir más lentamente los alimentos, recurrir más rápido a las reservas sin aminorar musculatura ni osamenta, eliminar en gran medida la celulitis, combatir la retención de líquidos y el edema e ir reduciendo poco a poco el apetito.

        Podemos resumir la fase 1 en las siguientes reglas:
        • Comer sólo los alimentos permitidos en la lista
        • Comer lo necesario para no pasar hambre
        • No saltarse ninguna comida
        • Beber 1,5 litros de agua al día (obligatorio)
        • Caminar 20 minutos diarios
        • Cocinar las carnes sin grasa, preferentemente a la parrila o al horno
        • Cocinar el pescado sin grasa, cocido, al horno o a la papillote
        • Están autorizadas todas las aguas, incluídas con gas a poder ser de manatial diuréticas
        • Están permitidos los refrescos light
        • También el té, las tisanas y la achicoria
        • Sustituir el azúcar por aspartamo
        • La sal se tomará con moderación y a poder ser poco yodada
        • El aceite será el acalórico de Ordesa de venta en farmacias
        • Los vinagres a poder ser que sean de Jerez o balsámicos con poco caramelo
        • Usar para condimentar las plantas aromáticas y especias
        • No saltarse ninguna comida e intentar no cenar muy tarde
        • Tomar una cucharada y media de salvado de avena preferiblemente por las mañanas.
        • Si en algún momento del día sientes tienes un ataque de hambre y no tienes a mano ninguno de los alimentos permitidos, puedes recurrir a los chicles sin azúcar.
        Si sigues al pie de la letra estas sencillas reglas, el éxito está asegurado.

        Fase 2: el crucero:


        Esta fase consiste en alternar días de proteínas puras (pp) y días en los que incluiremos las verduras y hortalizas. La pérdida de peso será más lenta que en la primera fase  y su duración depende de los kilos que queramos perder.
        Para elegir como hacemos esta alternancia, tendremos en cuenta la edad, el tránsito intestinal, los kilos a perder y el grado de actividad física. Puede variar de 1/1 a 5/5.
        Las cantidades seguirán siendo libres y los alimentos autorizados de proteínas puras no varían.
        Hay que tener cuidado de no caer en el error de los días en los que tenemos que comer verduras, alimentarnos sólo de ellas. No, ese día es proteínas puras+proteínas y verduras.
        Los tipos de alternancia entre los que deberemos elegir son:
        - 1 día de proteínas puras y 1 día de pp+verduras. Es el más recomendable.
        - 2 días de pp y 5 días de pp+ verduras (pv). Es más adecuada para personas de más de 70 años y sobre todo con muy poco peso que perder.
        - 2 días de pp y un régimen normal durante 5 días. Esta variante suele ser muy recomendada para mujeres delgadas pero con celulitis.

        Lista de verduras autorizadas:
        • Acelga
        • Alcachofa
        • Apio
        • Berenjena
        • Brecol
        • Calabacín
        • Calabaza
        • Cebolla
        • Col
        • Col de Bruselas
        • Coliflor
        • Endivia
        • Espárragos
        • Espinacas
        • Hinojo
        • Judía verde
        • Lechuga
        • Milamores
        • Palmito
        • Pepino
        • Pimiento
        • Puerro
        • Rábano
        • Setas
        • Soja
        • Tomate
        Toleradas: Remolacha y zanahoria

        Prohibidas:
        • Aguacate
        • Arroz
        • Garbanzos
        • Guisantes
        • Guisantes secos
        • Habas
        • Lentejas
        • Maíz
        • Patatas
        • Salsifies
        La mejor manera de cocinarlas es al vapor, al horno, al papillote o a la plancha. Las que puedas consumir crudas, mejor.

        En esta adquiere mucha importancia el ejercicio físico. Es obligatorio andar 30 minutos al día. También es conveniente dejar el ascensor o si usas mucho el transporte público y puedes, bájate una parada antes y haz el resto del camino andando

        Hay un ejercicio que deberemos hacer cada día: coloca en la cabecera de la cama una almohada larga contra el cabecero o la pared, y un cojín inclinado 45º sobre ella. Tumbada poniendo el pecho en la misma inclinación que el cojín y con las rodillas dobladas 90º, enderézate verticalmente y vuelve a descender hasta apoyar la espalda de nuevo en el cojín.
        Repetir entre 10 y 30 veces.

        Resumen de la fase 2:

        • Alternar un dia de proteínas puras (pp) con un día de pp+verduras (pv)
        • Se puede comer sin límite de todas las verduras permitidas. (consultar lista)
        • Respetar siempre los métodos de preparación
        • Cumplir con la obligación de hacer ejercicio.
        • Beber los 1,5 litros de agua diarios 
        • Seguir tomando cada día el salvado de avena, ahora serán dos cucharadas al día
        • Cuidar la ingesta de aceite y usar para condimentar las especias autorizadas. (repasar la lista de la fase 1)
        Igual que en la fase anterior, si seguimos las reglas al pie de la letra, el éxito está asegurado.

        Fase 3 la consolidación:


        En esta fase el objetivo es afianzar el peso alcanzado y para ello tendremos que hacerla durante 10 días por cada kilo perdido. Es decir, si hemos perdido 5 kilos, la fase de consolidación durará 50 días, si hemos perdido 10, 100 días...y así sucesivamente...
        En esta fase iremos introcuciendo poco apoco más alimentos de los que teníamos prohibidos e incluso nos podremos dar un homenaje una vez a la semana, primero y dos un poco más tarde.
        Siempre tenemos que respetar el orden de introducción y al igual que en las fases anteriores no saltarnos ninguna regla.

        • 1 porción de fruta al día. Durante la primera mitad de la fase de consolidación podrmeos comer una pieza de fruta al día y durante la segunda, podremos dos. En frutas como la manzana o la pera, será una pieza, en frutas pequeas como las fresas, una copa. Si es sandía o melón, una o dos rodajas, según el tamaño y en caso de frutas medianas, como albaricoques o ciruelas, serán un par. No pasar de estas cantidades.
        • Podremos tomar dos rebanadas de pan entero al día.
        • Introduciremos a la dieta si nos apetece 40 gr de queso madurado al día tipo Gouda, por ejemplo. 40 gr vienen a ser algo menos de dos porciones que quesito de las de La Vaca que ríe. Hay que tomar toda la ración de una vez para evitar desmedidas.
        • 1 porción de fécula a la semana. Lo más que recomendable son 220 gr de pasta cocida condimentada con algo ligero. El arroz integral o las lentejas también son muy adecuados para este momento de la dieta. En la segunda mitad de la fase, al igual que la fruta, podremos tomar dos porciones.
        • 1 porción de pierna de cordero o filete de cerdo asado, eligiendo siempre la parte menos grasa.
        Una vez a la semana podremos comer con toda libertad los alimentos que estén autorizados o no. Será una comida por semana, no un día entero. Aprovecha para introducir en esta comida de gala, ese primer plato que tanto te apetece, esa fabada que hace meses que no comes, o ese postre de chocolate que tanto has echado de menos. También en la segunda fase, serán dos comidas de gala, con la condición de que las separemos por lo menos 24 horas una de la otra. 

        Es totalmente obligatorio mantener un día con sólo pp, es decir un día de fase 1. A ser posible, los jueves.

        Lista de las frutas autorizadas:
        • Albaricoque
        • Ciruela
        • Clementina
        • Frambuesa
        • Fresa
        • Manzana
        • Melón
        • Mora
        • Nectarina
        • Pera
        • Pomelo
        • Sandía
        Quedan prohibidas:
        • Almendra
        • Avellana
        • Cacahuete
        • Cereza
        • Nuez
        • Pistacho
        • Uva
        Pan autorizado:
        • Integral
        Queda prohibido:
        • Baguette
        • Pan blanco
        • Pan de molde
        Queso autorizado:
        • Comté
        • Emmental
        • Gouda
        • Mahón
        • Queso de bola
        • Quesitos en porciones
        • Tetilla gallega
        • Tomme de Savoie
        Quedan prohibidos:
        • Brie
        • Cabrales
        • Camembert
        • Roquefort
        • Torta del Casar
        Féculas permitidas:
        • Alubias
        • Bulgur
        • Granos de trigo precocido
        • Guisantes
        • Garbanzos
        • Judías pintas
        • Judías verdes secas
        • Lentejas
        • Pasta
        • Polenta
        • Sémola de trigo
        Quedan prohibidas:
        • Arroz blanco
        • Patatas chip
        • Patatas fritas
        • Patatas salteadas
        Carnes que podemos añadir a las de la lista de la fase 1:
        • Filete de cerdo
        • Jamón york
        • Pierna de cordero
        Siguen estando prohibidas:
        • Jamón crudo
        • Jamón serrano
        • Lomo de cerdo
        Resumen de la fase 3:
        • Esta fase dura 10 días por cada kilo que hayamos perdido
        • Podemos introducir 1 pieza de fruta al día (2 en la segunda mitad de la fase), 40 gr del queso permitido en la lista, 2 rebanadas de pan entero al día, una porción de fécula a la semana y 1 porción de las carnes añadidas a la lista también una vez a la semana.
        • Seguiremos bebiendo el 1,5 litros de agua
        • Tomaremos las 2 cucharadas de salvado de avena al día
        • Caminaremos 30 minutos diarios y haremos el ejercicio de las flexiones
        • Y podremos hacer una comida de gala a la semana la primera mitad de la fase y dos la segunda, siguiendo las reglas
        • Mantener un día a la semana (a poder ser el jueves de pp)
        Si se siguen estas reglas al pie de la letra, conseguiremos anclar nuestro peso y mantenernos.

        Fase 4: la estabilización

        En este momento ya hemos perdido todos los kilos y nos hemos consolidado en nuestro peso. Además hemos adquirido unos hábitos que nos serán de gran ayuda  para mantenernos.
        Ya podremos comer libremente, pero eso sí, tendremos que seguir unas pautas. Concretamente 3:

        • Conservar el jueves de pp (ya sabes que puede ser cualquier otro día si te viene mejor)
        • Seguir la costumbre de subir las escaleras andando
        • Y tomar todos los días 3 cucharadas soperas del salvado de avena
        Es muy recomendable intentar reducir la cantidad de materias grasas que ingerimos. Una buena manera para hacerlo son los productos light.
        Limita la aportación de lactosa, por ejemplo, el queso blando desnatado aporta más proteínas y menos lactosa que el yogur desnatado aunque tengas las mismas calorías.
        Los productos sin azúcar también nos ayudarán a no engordar.

        Durante el jueves de proteínas bebe mucha agua y limita el consumo de sal.

        Lista de los alimentos permitidos los jueves de proteínas de la fase 4:

        Carnes autorizadas:
        • Asado de ternera
        • Bistec picado
        • Bistec de buey
        • Caballo
        • Conejo
        • Filete de ternera y de buey
        • Rosbif
        • Parte alta del muslo depollo
        • Codorniz
        • Paloma
        • Pavo
        • Pechuga de pollo
        • Pintada
        Quedan prohibidas:
        • Aguja de buey
        • Cerdo
        • Cordero
        • Costilla de ternera
        • Costilla de buey
        • Entrecot
        • Alitas de pollo
        • Ganso 
        • Pato
        Huevos: autorizados o sólo las claras si ya hemos consumido durante la semana

        Lácteos autorizados:
        • Queso de Burgos
        • Yogur desnatado
        Quedan prohibidos:
        • Lácteos de leche entera
        • Quesos
        Pescados autorizados:
        • Atún natural
        • Bacalao fresco
        • Dorada
        • Emperador
        • Fletán
        • Gallo
        • Lenguado
        • Lubina
        • Merluza
        • Mero
        • Mújol
        • Pescadilla
        • Pez espada
        • Rape
        • Raya
        • Rosaballo
        • Salmonete
        • Surimi
        Quedan prohibidos:
        • Atún en aceite
        • Caballa a la mostaza
        • Salmón ahumado
        • Sardina
        • Sardina en aceite
        Mariscos permitidos:
        • Buey de mar
        • Gambas
        • Mejillones
        • Ostras
        • Vieiras
        Y hasta aquí hemos llegado. Has conseguido tu objetivo. Enhorabuena. Si sigues las 3 pautas, no volverás a recuperar esos kilos.

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        viernes, 8 de marzo de 2013

        La dieta Scarsdale

        Creada por el cardiólogo Herman Tarnower, es una de las conocidas más dietas proteicas, por lo tanto, muy rica en proteínas y pobre en hidratos de carbono. No hay que andar contando calorías, pero limita las comidas diarias a 3. Nada de tentempié a media mañana ni merienda. Puedes consumir entre comidas toda la zanahoria o el apio que desees. Dicen que permite una muy rápida pérdida de peso de hasta medio kilo al día, asegurando que el peso mínimo que se baja es de 5 kilos. Los expertos le ven muchos mas contras que pros, ya que aseguran que sobrecarga el riñón, puede producir deshidratación y aumentar el ácido úrico. Por supuesto no se deben sobrepasar los 14 días recomendados. En cualquier caso, no es aconsejable sin supervisión de un especialista y sólo en condiciones muy muy saludables. Tampoco debe ser acompañada de un ejercicio severo ya que aporta muy pocas calorías. Se recomienda beber cuatro vasos de agua al día o gaseosas dietéticas y se pueden condimentar las comidas con especias, kepchup, sal, limón, vinagre, salsa de soja o mostaza.
        El desayuno se repite durante los 14 días que dura el régimen: medio pomelo, una rebanada de pan integral, y una infusión a gusto.
        Lunes:
        • Almuerzo:  fiambres surtidos de todo tipo, y un tomate cortado en rodajas.
        • Cena: pescado o mariscos con una buena ensalada mixta de vegetales, una rebanada de pan integral, y algo de fruta.
        Martes:
        • Almuerzo: ensalada de frutas sin límite de cantidad.
        • Cena: hamburguesas magras con una ensalada de tomates, apios, pepinos y brócoli.
        Miércoles:
        • Almuerzo:  una ensalada de atún aliñada con limón, una fruta de postre y una infusión al gusto.
        • Cena: cordero asado con ensalada al gusto.

        Jueves:
        • Almuerzo: dos huevos cocinados como queramos, ya sean fritos revueltos o hervidos, junto con queso blanco y una ensalada para acompañar.
        • Cena: pollo a la parrilla con ensalada verde de lo que queramos.
        Viernes:
        • Almuerzo: rodajas de queso, espinacas y una rebanada de pan integral.
        • Cena: pescado con una buena ensalada mixta.
        Sábado:
        • Almuerzo: ensalada de frutas la cantidad que desee, café o té.
        • Cena: pavo o pollo a la parrilla, ensalada de tomate y lechuga, 1 pomelo o cualquier fruta de temporada, café o té.
        Domingo:
        • Almuerzo: Pavo o pollo, da lo mismo que estén fríos o calientes, tomates, zanahorias, coliflor (cocinada) o brócoli.
        • Cena: Carne a la parrilla magra en abundancia, ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates, coles de Bruselas, café o té.
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        La fibra en las dietas para adelgazar

        Generalmente cuando nos ponemos a dieta para adelgazar nos aconsejan que aumentemos el consumo de alimentos ricos en fibra. Pero tenemos que ir con cuidado porque si bien es cierto que al ser un compuesto orgánico no digerible por nuestro sistema digestivo, también puede tener unos efectos secundarios que puedan dar al traste con nuestra dieta o ralentizarla. Por ejemplo la hinchazón y acumulación de gases incluso con dolor, sobre todo si consumimos vegetales crudos, semillas enteras o frutos secos.
        Puede pasar también que la fibra atrape ciertos minerales como pueden ser el zinc, el hierro, magnesio o calcio ocasionando un déficit de ellos.
        Por eso, aunque la fibra es muy necesaria tanto en las dietas de adelgazamiento como para llevar una dieta equilibrada, tenemos que tener especial cuidado en como la tomamos y como vamos aumentando la cantidad poco a poco para evitar los contras beneficiándonos de todos los pros.
        La mejor manera de ir incorporándola hasta llegar a los 30 gr/día aconsejados es comer los alimentos ricos en fibra cocidos, porque así mantienen las cualidades depurativas y saciantes pero evitamos los problemas digestivos que comentabamos. En cuanto a las frutas, será mejor que los primeros días las comamos peladas y cocidas, las semillas molidas y como mucho unas cucharadita al día.
        Y según vayamos viendo que poco a poco asimilamos bien la fibra y sin problemas podemos ir incorporando fibra cruda.

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        La dieta de la zona

        Según el doctor Barry Sears, conocido como el gurú de las dietas, “una correcta alimentación es como una medicina que ayuda al organismo a funcionar a la perfección” y asegura que siguiendo la llamada dieta de la zona, se pierden 2 kg de grasa al mes y mucho volumen que notarás ya en los primeros 30 días.
        La base de esta dieta está en hacer cinco comidas al día, tres principales y dos tentempiés, que contienen 30% de proteínas bajas en grasa, un 30% de grasas y un 40% de hidratos de carbono. 
        Entre las proteínas vegetales tenemos el tofu, el seitán, el alga espirulina, la levadura de cerveza o los germinados de lentejas o soja y todas las legumbres
        Entre las proteínas animales recomendadas, están las carnes de pollo, pavo y conejo, así como los pescados azules y el magro del jamón. Yogures y leches fermentadas, huiremos del resto de productos lácteos enteros, como los quesos. Se evitarán las carnes rojas. 
        Entre los hidratos, evitaremos los alimentos con un alto índice glucémico o sea que aumentan mucho y muy rápido los niveles de glucemia como el azúcar refinado, la miel, la glucosa, el pan blanco, las patatas y todos los cereales, pastas y productos hechos con harina blanca.
        Por el contrario, tomaremos aquellos de absorción más lenta y que encontramos en las frutas, verduras, legumbres y cereales integrales ya que la fibra ayuda a descender la absorción de azúcares y grasas, verduras y frutas.
        Las grasas las obtendremos del aceite de oliva,  las aceitunas,  la mayonesa, los frutos secos y el aguacate.
        Para completar la dieta, debes aumentar el consumo de ácidos grasos Omega 3 en pescado azul o con un complemento de herbolario, por ejemplo.
        Así se estabiliza el nivel de insulina en sangre y se tiene más fácil acceso a las reservas de grasa acumulada como fuente de energía, lo que además se traduce en una mayor concentración mental, que no sólo ayuda a ser más productivos, sino que mejorará el rendimiento físico.

        Unas sencillas pautas a seguir son éstas:
        • La comida más importante del día es el desayuno y hay que hacerlo durante la primera hora desde que nos hemos levantado.
        • Entre las comidas no debe haber pasado menos de 2 horas ni más de 5.
        • Date un capricho una vez al mes.
        • Evita las tentaciones al hacer la compra, lleva una lista hecha y no te salgas de ella. No pasees por el supermercado, vete a por lo que necesitas nada más.
        • Bebe mucha agua. 
        • Si tomas una copa de vino el cuerpo lo entiende como hidratos de carbono, así que tendrás que equilibrarlo con algo de proteínas como puede ser un pequeño trozo de queso.
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        Desayuno: 
        • Tostadas de pan integral con jamón dulce o serrano (sin la grasa) y café sólo poco cargado o
        • Dos yogures desnatados o kefir, con muesli (no azucarado) y café o te rojo o
        • 200 ml de leche desnatada, 60 g de queso bajo en grasa, 2 rebanadas de pan integral, 2 cucharaditas de aceite de oliva.
        Media mañana y media tarde:
        • Una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas o
        • Un postre de soja y frutos secos.
        Se puede sustituir este pequeño almuerzo y la merienda por una barrita de las de régimen que lleve una proporción de proteína entre el 50% y el 100% de los hidratos de carbono.

        Comida y cena:
        • Una proteína (pechuga pollo 120 g., pechuga pavo 120 g., hamburguesa pollo o pavo, atún 140 g., salmón 180 g., merluza 180 g.)
        • Más un hidrato de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga) y cualquier fruta.
        • Grasa. 12 aceitunas o 4 cucharas pequeñas mayonesa light o 1 cucharada y media de aceite de oliva.
        Ten en cuenta sobre todo que las proteínas sean lo más saludables posibles.


        miércoles, 6 de marzo de 2013

        La dieta de los 17 días

        La mal llamada dieta de los 17 días, porque en realidad consta de 4 ciclos de 17 días cada uno, es un plan del Dr. Mike Moreno que garantiza perder peso de manera saludable sin el riesgo de volver a recuperarlo. En cada uno de estos ciclos podremos ingerir alimentos diferentes y un número de calorias distinto, consiguiendo estimular nuestro metabolismo, educar nuestra manera de comer  y garantizamos que no recuperaremos el peso rápidamente.
        ¿Qué podemos comer? La base de la alimentación de esta dieta son las proteínas, ya que son un potente quemador de grasas. Cuando hablamos de proteínas nos referimos: pollo, pescado, carnes magras y otros alimentos ricos en proteínas. En cuanto a las verduras, el Doctor Moreno comenta que te puedes llegar a comer una tonelada de verduras sin engordar, sólo hay que saber cuáles.
        Con respecto a la fruta, sólo te permite dos piezas al día y en las primeras semanas sólo: frutas del bosque, manzanas, naranjas y pomelos.
        También podremos comer cereales integrales.

        Los 4 ciclos son: 

        • Ciclo 1, Acelerar: Consiste en comer aproximadamente unas 1200 calorías al día. En esta primera fase lograremos perder de 4 a 7 kg. Puedes comer cantidades ilimitadas de proteínas, incluidas carnes, aves, pescados y huevo y algunas verduras. Hay que reducir el número de hidratos de carbono eliminando de nuestra dieta el pan blanco, las patatas, la pasta, el arroz, el chocolate, las galletas y los postres azucarados. La fruta y las grasas no están prohibidas, y eso es bueno, porque gracias a ambos endulzarás y añadirás sabor a la dieta. Este ciclo te pone en camino de un adelgazamiento rápido, además de mantenerte satifecho, motivado y lleno de energía. Si alcanzas tu peso en este ciclo deberías saltarte hasta el paso 4, Mantenimiento. Si no, continuaremos con la fase 2.
        • Ciclo 2, Activar: En esta fase aumentaremos el número de calorías, así evitamos el aburrimiento y podremos lograr una pérdida de hasta 3 kg. Este ciclo corrige la tendencia del cuerpo a conservar la grasa quemándola. Combinaremos días de la primera fase con los específicos de la segunda, así podríamos perder más grasa corporal. 
        • La ingesta de hidratos de carbono seguirá siendo baja, comeremos algunos hidratos de carbono naturales, ricos en almidón, de digestión lenta, como avena, cereales integrales, arroz integral, judías y legumbres, y boniatos y disfrutarás de una mayor variedad de proteínas magras, incluidos los mariscos y la carne de vacuno.
        • Ciclo 3, Lograr: Llegados a este punto ya podemos incluir nuevos alimentos, como la pasta. En esta fase lo principal es la educación alimenticia y lograr buenos hábitos alimenticios. También son los días en los que menos pérdida notarás, alrededor de 1'5 Kg. En este ciclo están representados todos los grupos de alimentos aunque todavía se pone énfasis en las verduras sin almidones y en las proteínas magras. Ahora podrás disfrutar un poco de alcohol. Aumenta el ejercicio aeróbico, sigue sin ingeriendo hidratos de carbono después de la comida y, si quieres perder mayor peso, renuncia a la opción del alcohol.
        • Ciclo 4, Llegar: Tras superar esta fase alcanzarás tu peso ideal. En este punto el Doctor Moreno recomienda que seamos estrictos entre semana, siguiendo los planes de alguno de los ciclos anteriores pero podemos liberarnos los fines de semana. Has luchado contra la grasa y has ganado. Ahora es el momento de mantenerla bajo control, pero no podrás volver a los hábitos alimenticios anteriores sin recuperar el peso. No significa que todo vale, se te permite comer alguno de tus alimentos favoritos pero con moderación. 
        Menú. Ciclo 1. 

        Desayuno:
        • 1 yogur desnatado, mezclado con frutas o con mermelada de frutas sin azúcar.
        • 1 taza de té verde. 
        Comida: 
        • Una ensalada grande de hojas verdes, verduras y hortalizas: tomates, cebollas, pepinos, apio, etc, aliñados con una cucharada de aceite de oliva o de aceite de linaza y 2 cucharadas de vinagre de hierbas o el vinagre que prefieras.
        • 1 taza de té verde.
        Cena: 
        • Salmón al horno o a la plancha sin límite y las verduras que quieras de las recomendadas al vapor o crudas. 
        • 1 taza de té. 
        A media mañana y media tarde elegiremos o una pieza de fruta o un yogur bifidus, pero teniendo en cuenta que tenemos que tomar ambas cosas, es decir, una por la mañana y otra por la tarde.

        Menú. Ciclo 2

        Desayuno:
        • 1/2 taza de queso cottage.
        • 1 pera mediana.
        • 1 taza de té verde.
        Comida:
        • Pechuga de pollo a la plancha.
        • 1/2 taza de judías pintas.
        • 1/2 taza de maíz cocido.
        • 1 taza de té verde.
        Cena:
        • Salmón a la plancha.
        • Brócoli al vapor.
        • Tomate fresco en rodajas aliñado con 1 cucharada de aceite de oliva o de linaza mezclado con vinagre.
        • 1 taza de té verde.
        A media mañana puedes tomar una manzana y a media tarde un yogur con sabor a frutas pero sin azúcar.

        Menú. Ciclo 3.

        Desayuno:
        • 2 huevos revueltos.
        • 2 lonchas de beicon de pavo bajo en grasa.
        • 1 taza de té verde.
        Comida: 
        • Sandwich de atún
        •  1 pera fresca. 
        • 1 taza de té verde.
        Cena:
        • Ensalada primavera.
        • 1 taza de té verde.
        A media mañana un yogur con bifidus y a media tarde una barrita de cereales.

        Menú. Ciclo 4.

        Desayuno:
        • 2 huevos duros o escalfados.
        • 1/2 pomelo u otra fruta fresca de temporada. 
        • 1 taza de té verde.
        Comida:
        • Atún sobre una cama generosa de hojas verdes con aliño de ensalada sin grasa.
        • 1 manzana mediana.
        • 1 taza de té verde.
        Cena:
        • Pechuga de pollo a la plancha.
        • Espárragos al vapor.
        • Ensalada como guarnición, aliñada con 1 cucharada de aceite de oliva o de linaza, mezclado con 2 cucharaditas de vinagre balsámico.
        • 1 taza de té verde.
        A media mañana un yogur y a media tarde alguna verdura cruda.

        Estos menus son un ejemplo y te servirán para orientarte, pero ten en cuenta que dentro de los alimentos permitidos puedes sustituirlos entre ellos. Es una buena idea que te sientes un ratito a elaborra el menú para toda la semana o incluso los 17 días que dura cada ciclo.

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        Adelgazar en la menopausia

        Cada etapa de nuestra vida tiene unas necesidades nutricionales diferentes. Un bebe no necesita lo mismo que un niño en crecimiento o un adolescente. Ni cuando estamos estudiando necesitamos lo mismo que cuando tenemos una actividad física fuerte. Y sin duda una de las épocas en las que más se notan estas diferencias es a partir de los 50 años. Las necesidades calóricas son menores y tendemos a engordar con mayor facilidad. Tampoco la actividad física es la misma y aunque nos mantengamos activos, el desgaste calórico no es igual. Además y sobre todo las mujeres, necesitamos una dieta rica en calcio, hierro, vitaminas y aminoácidos esenciales y pobre en grasas y calorías.
        Con esta dieta ya veréis como podéis baja entre 1 y 2 kilos por semana  sin tener carencias nutricionales incluso en la etapa de la menopausia.
        Lunes
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y 2 tostadas integrales con una cucharadita de mermelada de frutas light sin azúcar.
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: coliflor, pechuga de pollo a la plancha, 2 rebanadas de pan tostado integral y una infusión de té verde.
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y un yogur desnatado
        Cena: revuelto de ajos y gambas, bacalao a la plancha y un yogur desnatado

        Martes
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y cereales integrales
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: ensalada de lechuga, tomate, espárragos y atún al natural y una rodaja de merluza a la plancha o cocida y una infusión de té verde
        Merienda: 1 zumo de pomelo o infusión y una tostada de pan integral con una loncha de pavo y queso fresco.
        Cena: 1 filete de ternera con ensalada de tomate con albahaca, 2 tostadas integrales y un yogur desnatado.

        Miércoles
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y 3 galletas integrales
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: espinacas con queso gratinado, pollo asado, 2 tostadas integrales y una infusión de té verde
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y un yogur desnatado
        Cena: vainas y dos tostadas de pan integral con fiambre de pavo y un yogur desnatado

        Jueves
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y una ensalada de frutas
        Almuerzo: infusión de té rojo y una tostada de pan integral con fiambre de pavo y queso fresco
        Comida: ensalada de lechuga, tomate y zanahoria, una tortilla francesa o con cebolla de una yema y dos claras y 2 rebanadas de pan tostado y una infusión de té verde
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y 3 galletas integrales
        Cena: espárragos y fiambre de pavo, queso fresco, 2 rebanadas de pan tostado y un yogur desnatado.

        Viernes
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y un yogur desnatado
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: alcachofas y lenguado a la plancha, 2 rebanadas de pan tostado integral y una infusión de té verde.
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y un yogur desnatado
        Cena: salteado de champiñones y croquetas de bacalao con leche desnatada y un yogur desnatado

        Sábado
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y cereales integrales
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: albóndigas o hamburguesa de pollo con ensalada de lechuga y tomate y 2 rebanadas de pan tostado integral y una infusión de té verde.
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y una tostada de pan integral con fiambre de pavo y queso fresco.
        Cena: salchichas de pavo a la plancha con pimientos rojos o verdes, 2 tostadas con queso light y un yogur desnatado

        Domingo
        Desayuno:  café con leche de soja o infusión y 2 tostadas integrales con una cucharadita de mermelada de frutas light sin azúcar.
        Almuerzo: infusión de té rojo y una pieza de fruta
        Comida: parrillada de verduras y carne magra asada 2 rebanadas de pan tostado integral y una infusión de té verde.
        Merienda: 1 zumo de pomelo o naranja y un yogur desnatado
        Cena: ensalda de tomate y queso fresco con orégano, pescado a la plancha y un yogur desnatado

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        martes, 5 de marzo de 2013

        Infusiones que nos ayudan

        Por sus múltiples propiedades las infusiones saciantes, desintoxicantes, ansiolíticas, quemagrasas, diuréticas, etc..., son una gran ayuda para bajar de peso. Frías o calientes es aconsejable introducirlas en nuestra dieta. De allí que, tener en tu alacena algunas de ellas, te será de gran utilidad si te propones adelgazar rápidamente. Te voy a presentar diez tisanas que te ayudarán a la hora de perder peso. Elige cual te conviene más.
        • Infusión saciante de bardana: Por su contenido en inulina esta infusión es ideal para erradicar el hambre. 
        • Infusión saciante de amaranto: Otra opción efectiva contra el apetito, gracias a su riqueza en almidón.
        • Infusión diurética de cola de caballo: La cola de caballo es el diurético por excelencia, ideal para eliminar líquidos y toxinas retenidos en el organismo. 
        • Infusión diurética de arenaria: Entre las infusiones efectivas contra la retención de líquidos también puedes recurrir a la de arenaria. 
        • Infusión quemagrasa de fucus: Puedes obtener las propiedades del fucus, a través del consumo de su infusión. 
        • Infusión quemagrasa de kombucha: Se trata de una fórmula milenaria con propiedades lipolíticas, a partir de la fermentación del té, con el hongo que le da su nombre.  
        • Infusión relajante de valeriana: Si comes por ansiedad, puedes recurrir a una infusión de este ansiolítico natural.
        • Infusión relajante de tilo: Un clásico a la hora de calmar los nervios, el tilo también es efectivo contra la ansiedad por la comida. 
        • Infusión desintoxicante de sen: Por su efecto laxante esta infusión te ayudará a desintoxicar el organismo. 
        • Infusión desintoxicante de diente de león: El diente de león es un efectivo depurativo y adelgazante natural. 
        Para hacer bien una infusión recuerda que es mejor escoger productos de calidad  y a ser posible hacerlas en tetera y al fuego y no calentando el agua en el microondas. Si en la zona que vives, el agua no tiene buen sabor, usa mineral o flitrada.Los expertos recomiendan hervir agua para calentar la tetera y luego usar ese agua para otra cosa. Luego calentar agua sin que llegue a hervir sino quedarse antes del punto de ebullición. La medida es muy sencilla: una cucharadita por taza y dejar posar. Recuerda respetar los tiempos que te marquen y no recalentarlas. 
        Y para endulzar usa edulcorante o azúcar moreno con moderación, más saludable y de mejor sabor.  POr último, para guardarlas, hazlo siempre en  cajas con cierre hermético y opacas, que protejan a los productos de la humedad y la luz. Si no las usas en un plazo de 6 meses, mejor que las deseches porque se habrán resecado y perdido sabor.

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        lunes, 4 de marzo de 2013

        Bebidas light durante una dieta si o no?

        Casi todos tenemos muy claro a la hora de ponernos a dieta que hay ciertas cosas que no debemos hacer y que alimentos debemos dejar de lado, por ejemplo, harinas, pan , dulces, grasas, etc...Pero a mí siempre me queda la duda de que pasa con las bebidas light, entre otras cosas porque yo me considero adicta a la Coca-Cola light o zero, y cuando me pongo a dieta es una de las cosas que más me cuesta dejar.
        En este aspecto las opiniones están divididas, hay nutricionistas que dicen que no hay problema porque no aportan calorías y además dan sensación de lleno en el estómago, de hecho la dieta Dunkan permite tomar refrescos light, y sin embargo, hay otros, que defienden que si bien no aportan calorías, el gas no beneficia en absoluto, y los edulcorantes artificiales tampoco. 
        Incluso hay quien sostiene que tomadas durante una dieta de adelgazamiento, las bebidas light engordan porque producen un desequilibrio que detecta el cerebro. Al consumir un producto dulce sin calorías, el sistema nervioso dispara la necesidad de ingerirlas, y suele exteriorizarlo con demostraciones de ansiedad, generalmente satisfechas con comida.
        En cualquier caso y si vas a cometer el pecado de tomarlas, no excedas el medio litro diario.


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